Zafferano .
La Spezia più costosa , ed anche più squisita che esiste al mondo .
I suoi filamenti di oro rosso , brillanti come un tramonto estivo , valgono veramente tanto oro quanto pesano . O quasi !
Negli Stati Uniti mezzo kilo di zafferano si aggira intorno ai 5000 dollari , circa un quarto del prezzo di mezzo kilo d’oro .
E grazie a Dio lo zafferano viene venduto a grammi !
Lo zafferano è antico quanto il mondo .
Gli antichi adoperavano La Spezia per profumare e purificare i templi , mentre gli antichi romani facevano il bagno in acqua e zafferano .
Cleopatra lo usava come maschera di bellezza per il viso o per lo meno questo è ciò che narra la leggenda .
A parte questi cenni ….lo zafferano può contribuire a preservare la salute o a migliorarla in altri modi ….
Aterosclerosi
Morbi di alzheimer
Crampi mestruali
Sindrome premestruale
Sterilità maschile
Disfunzione erettile
Tumori
Ansia e insonnia
Perdita di memoria
Attenzione poichè è molto costoso ….lo zafferano risulta essere La Spezia più adulterata e falsificata .
Esiste un solo modo per essere sicuri che il vostro acquisto sia zafferano autentico .
Lo zafferano è solubile in acqua e rilascia il suo colore quasi all’istante quando lo si mette in una ciotola di acqua calda .
Lo zafferano si mantiene bene per un anno o più conservato in un luogo asciutto e lontano dalla luce .
E’ sconsigliabile conservarlo in frigo e non può essere surgelato .