The verde giapponese, combinazione di foglie e rametti, detto anche “Tè dei tre anni” perché è invecchiato tre anni; viene poi leggermente tostato, assumendo un colore bruno. Ha gusto leggero con retrogusto di nocciola, una sorta di mix tra il sapore prettamente erbaceo del The verde e quello dolce delle castagne. Si beve caldo in qualunque momento della giornata, perché ha un naturale basso tenore di teina.
Come tutti i Tè verdi, anche il Tè Kukicha non subisce il processo di fermentazione tipico del Tè nero, mantenendo così invariati la maggior parte dei componenti presenti nelle foglie fresche, in particolare i polifenoli, sostanze note per le loro proprietà antiossidanti, che proteggono l’organismo dallo stress ossidativo e dall’azione nociva dei radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento cellulare, e che promuovono il mantenimento di uno stato di benessere. Le catechine contenute nel Tè stimolano la termogenesi, il metabolismo e il drenaggio dei liquidi corporei.
La composizione del Kukicha è davvero ricca di sostanze benefiche: sali minerali come ferro, calcio, zinco, selenio, rame, manganese, potassio, fluoruro; vitamine C, B1, B2, niacina, vitamina A, teanina, catechine (polifenoli), flavonoidi, e aminoacidi.
- Migliora la densità ossea grazie all’alta quantità di calcio che esso contiene.
- Ha un potente effetto rinvigorente.
- Ha potere alcalinizzante sul sangue, ovvero bilancia il livello di acidità nell’organismo; questa importante proprietà è davvero un considerevole aiuto per il corpo, così afferma i princìpi della cucina macrobiotica.
- Favorisce il riposo.
- Riduce il colesterolo.
- Migliora le funzioni del sistema cardiovascolare.
- Dona immediatamente forza a chi si sente spossato.
- Ha proprietà diuretiche ed ipoglicemizzanti.
- È particolarmente indicato per chi ha problemi ai reni e per chi ha infiammazioni alla vescica.
- Migliora le difese immunitarie e rinvigorisce l’organismo, grazie alla presenza di vitamine e potassio.
- Combatte la nausea e i sintomi della gastrite.
- Migliora il processo digestivo.
- Rallenta il processo di invecchiamento cellulare, bloccando i radicali liberi grazie alla grande quantità di antiossidanti che esso contiene.
- Brucia i grassi.
- Riduce la pressione arteriosa.
